Cara Membuat Telur Dadar Padang Tebal Enak (NASI PADANG)

Cara Membuat Telur Dadar Padang Tebal Enak

Bahan yang digunakan :

• 4 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan kelapa parut
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir bawang merah ( haluskan )
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 1 batang daun bawang ( iris – iris )
• 2 batang daun seledri ( iris – iris )
• 1 buah cabai merah ( iris – iris )

Berikut cara praktis membuat Telur Dadar Padang :

1. Pertama masukan telur ayam, tepung beras dan kelap parut dalam satu wadah kemudian cokok sampai benar – benar tercampur rata.
2. Selanjutnya tambahkan garam dapur, lada bubuk dan ketumabar aduk – aduk hingga merata.
3. Kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu yang telah diiris – iris aduk kembali hingga benar – benar rata.
4. Setelah itu siapkan wajan anti lengket, kemudian panaskan minyak secukupnya dan masukan adonan telur keatas wajan yang telah dipanaskan tadi.
5. Tutup wajan sejenak agar matang sempurna.
6. Jika bagian bawah sudah kering, balik telur dadar dan biarkan mengering kembali.
7. Angkat dan potong sesuai keinginan lalu hidangkan.

Read More

Tips and Tricks for beginners who want to learn to make cakes Creamy and Delicious

First, recognize the ingredients to make the cake batter, such as eggs, sugar, flour or starch teigu others, lemat consisting of butter and margarine. Material developers as well as the tools to make a cake like an oven and others.
Blend the egg by using peralata dry and free of grease. Eggs used to be eggs that are still fresh and the temperature of the room, where the eggs will be used just stored in the refrigerator should be allowed to stand while the eggs to room temperature.
The term blend the eggs until fluffy means a beaten egg and sugar hinggan pale creamy color dam. It can be seen by taking the dough with a spoon, jiak there are traces on the surface of the dough and the trail is not lost in a while then the dough is thickened.
Whisk in butter or margarine denganj eggs can not be done simultaneously. If the batter whipped simultaneously then the results can not be merged. The correct way to do it is entering the eggs one by one at the time of churning butter or margarine.
To economize on time you should use caster sugar or granulated sugar with refined grains. The reason is because the use caster sugar caster sugar is more soluble in the batter than using ordinary granulated sugar which takes longer to disintegrate and dissolve in the batter.
To mix the flour into the egg mixture should use a wooden spoon, do occasionally stirring using a mixer though the slowest speed though, because stirring the mixture with a mixer will release the air in the dough so that it will cause the dough does not expand properly. Whereas if you use a wooden spoon batter to be in the air will be trapped and not wasted so that the resulting dough dsesuai with our wishes and is able to inflate perfect.
To melt the butter or margarine should use a small flame until melted margarine or butter. After that immediately lift and stirred. If already started to cool, preferably poured little by little sambail stirred slowly.
Grease a baking dish or seal that will be used as a pedestal cake with margarine mengguanakan last line it with baking paper and use and returned with margarine spread a thin layer only. Do not sprinkle the pan using wheat flour, it will cause the layer that is easy terkelupan up will cause the cake menjai results are not good in terms of appearance.
It is strictly forbidden to enter dough pastry / cake when the temperature for baking speckle achieved according to our wishes because it will produce a cake that is sodden. Preferably the Heat the oven before being used for at least 15 minutes until the desired temperature is reached, if it tecapai. Once the cake batter into the oven do not open the oven door during the first 15 minutes of that pie or cake can be unfolded.
To test the maturity of the pie that we make, how adaltusuklah cake by using a stick, when the stick is still wet when dikelurkan means cakes made immature. continue clicking oven until completely cooked. This is done so that the cake does not become too charred.

Read More

Tips Dan Trik untuk pemula yang mau belajar membuat kue yang Lembut dan Lezat

Tips Dan Trik untuk pemula yang mau belajar membuat kue yang Lembut dan Lezat

1. Pertama, kenali bahan-bahan untuk membuat adonan cake, seperti telur, gula, tepung teigu atau tepung yang lain, lemat yang terdiri dari mentega dan margarine. Bahan pengembang serta alat untuk membuat kue seperti oven dan lain-lain.
2. Kocoklah telur dengan menggunakan peralata yang kering serta terbebas dari lemak. Telur yang digunakan harus telur yang masih segar dan bersuhu ruangan, apabila telur yang akan digunakan baru saja disimpan dalam lemari pendingin sebaiknya telur didiamkan beberapa saat hingga mencapai suhu ruangan.
3. Istilah kocoklah telur hingga mengembang artinya adalah telur dikocok bersama gula hinggan kental dam warnanya memucat. Hal itu dapat diketahui dengan mengambil adonan dengan menggunakan sendok, jiak terdapat jejak pada permukaan adonan dan jejak tidak hilang dalam beberapa saat maka adonan sudah mengental.
4. Dalam mengocok mentega atau margarin denganj telur tidak bisa dilakukan secara bersamaan. Jika dikocok bersamaan maka hasil adonan tidak bisa menyatu. Cara yang benar untuk melakukan nya adalah masukkanlah telur satu persatu pada saat mengocok mentega atau margarin.
5. Untuk menhemat waktu sebaiknya gunakan gula kastor atau gula pasir dengan butiran yang halus. Alasan menggunakan gula kastor adalah karena gula kastor ini lebih mudah larut ke dalam adonan dibanding menggunakan gula pasir biasa yang membutuhkan waktu lebih lama untuk hancur dan larut dalam adonan.
6. Untuk mencampurkan tepung terigu ke dalam adonan telur sebaiknya menggunakan sendok kayu, jangan sekali-sekali mengaduk dengan menggunakan mixer meskipun dengan kecepatan paling rendah sekalipun, karena mengaduk adonan tersebut dengan mixer akan melepas udara dalam adonan sehingga akan menyebabkan adonan yang tidak mengembang secara sempurna. Sedangkan jika menggunakan sendok kayu udara yang berada dalam adonan akan terperangkap dan tidak terbuang sehingga dihasilkan adonan dsesuai dengan keinginan kita dan mampu mengembang sempurna.
7. Untuk melelehkan mentega atau margarine sebaiknya gunakanlah api yang kecil hingga margarine atau mentega meleleh. Setelah itu segeralah angkat dan diaduk. Apabila sudah mulai dingin, sebaiknya dituangkan sedikit demi sedikit sambail diaduk perlahan-lahan.
8. Olesi atau lapisi loyang yang akan digunakan sebagai alas kue dengan mengguanakan margarine lalu di alasi dengan menggunakan kertas roti dan olesi kembali dengan margarine tipis-tipis saja. Jangan taburi bagian dalam loyang menggunakan tepung terigu, hal ini akan menyebabkan adanya lapisan yang mudah terkelupan hingga akan menyebakan hasil kue menjai tidak bagus dari segi tampilan.
9. Dilarang keras memasukkan adonan kue/cake apabila suhu untuk memanggang belu tercapai sesuai keinginan kita karena hal tersebut akan menghasilkan kue yang bantat. Sebaiknya panaskanlah oven sebelum dipakai selama minimal 15 menit hingga tercapai suhu yang diinginkan, jika sudah tecapai. Setelah adonan kue masuk kedalam oven jangan sekali-kali membuka pintu oven pada saat 15 menit pertama agar kue atau cake bisa mengembang sempurna.
10. Untuk menguji kematangan dari kue yang kita buat, caranya adaltusuklah kue dengan menggunakan lidi, apabila lidi masih basah saat dikelurkan artinya kue yang dibuat belum matang. teruskan meng-oven hingga benar-benar matang. Hal ini dilakukan juga agar kue tidak menjadi gosong.

Read More

LANGKAH - LANGKAH / MEMBUAT PIE SUSU DENGAN TOPPING BUAH YANG ENAK DAN SEDAP

Bahan Kulit Kue Pie Susu krim buah :

•     300 gram tepung terigu
•     150 gram mentega
•     75 gram gula halus
•     2 butir kuning telur

Bahan Krim / vla Pie Buah spesial :

•     175 gram gula pasir
•     40 gram tepung terigu
•     50 gram tepung maizena
•     750 ml susu segar
•     7 butir kuning telur
•     1 1/2  batang vanili
•     1 1/2 sendok teh perasan vanili
•     1 1/2 sendok teh rhum

Bahan Topping Pie Susu krim Buah :

• 175 gram jelly buah
• Buah segar seperti strawberry, kiwi, nanas, jeruk, anggur, dll
• Air secukupnya

Cara Membuat Kulit Pie  :

• Kocok mentega dan gula sampai lembut.
• Tambhkan kuning telur, kocok lagi sampai merata.
• Kemudian tambahkan juga tepung terigu, aduk lagi hingga rata.
• langkah selanjutnya siapkan cetakan pie, dan olesi bagian dasar dalamnya dengan margarin / mentega, setelah itu tuangkan adonan dan ratakan atasnya. Tusuk-tusuk bagian dasar adonan menggunakan garpu.
• Panggang adonan kulit pie dengan suhu oven 170 C kira - kira 10 menit. Angkat dan sisihkan dulu.

Membuat vla Kue Pie Buah :

• Panaskan wajan dan tuangkan susu, gula pasar, dan vanili batang ke dalamnya biarkan sampai mendidh.
• Sambil menunggu rebusan mendidih, kocok dulu kuning telur sampai mengental .
• Setelah itu tuangkan kuning telur ke dalam bahan rebus diatas, aduk rata, tambahkan juga tepung maizena serta terigu. dan masak sampai mengental.
• Setelah rebusan mengental, masukkan rhum, sisihkan dulu.

Langkah Membuat Topping  :

• Cuci sampai bersih buah  segar, potong memanjang
• Didihkan jelly bubuk dengan tambhan air secukupnya

Langkah Menyajikan :

1.    Isi setiap kulit kue pie dengan krim / vla.

2.    Tuangkan larutan jelly buah yang masih cair, berikutnya hiasi dengan buah segar yang telah dipotong - potong di atasnya.

3.    Masukkan kue pie dalam lemari es, dan diamkan beberapa sesaat, angkat dan hidangkan. 

SELAMAT MENCOBA ..

Read More

Cara Membuat Kue Ulang Tahun yang cepat dan Enak

Bahan :

1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 8 butir kuning telur
3. 200 gram gula pasir
4. 1 sendok makan ovalet
5. 50 gram coklat bubuk
6. 1 sendok makan susu bubuk
7. 100 gram coklat masak
8. 150 gram mentega ( dilelehkan )
9. Buah cerry untuk hiasan

Cara membuat :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk dan coklat bubuk aduk hingga rata. sisihkan
2. kocok kuning telur dengan gula pasir sampai mengembang kemudian masukan ovalet dan aduk hingga mengental
3. masukan campuran tepung sedikit demi sedikit kedalam campuran telur sambil di aduk kemudian tambahkan mentega kocok samapi benar – benar halus
4. Olesi loyang dengan mentega lalu masukan adonan tart ke dalamnya.panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 30 menit atau sampai matang. Untuk memastikan kue benar matang tusuk kue dengan garpu atau tusuk gig. Angkat dan dinginkan
5. Bila kue sudah benar – benar dingin kue ulang tahun coklat siap untuk di hias
6. Hiasi kue dengan whiped cream atau butter cream olesi semua permukaan kue. Tambahkan coklat masak yang di iris tipis di samping kue tadi.Semprotkan butter cream di tengah permukaan kue tart. tambahkan buah cerry agar lebih cantik dan menarik

Read More