Tips cara membuat Potato Chips ala Amerika

Bahan 

• Garam 1/2 sdm
• Kentang 1/2 Kg
• Air untuk merendam secukupnya
• air kapur sirih 1/2 sdm

Cara membuat :

1. Kupas kentang lalu cuci hingga bersih dan irislah tipis-tipis.
2. Campur dan aduk air, garam dan air kapur sirih
3. rendam irisan kentang kedalam larutan air tersebut kira-kira 2 jam
4. cuci kembali dengan air bersih
5. Jemur irisan kentang sampai kering
6. Siapkan wajan dan minyak dan gorenglah hingga matang dan mengembang
7. Taburilah dengan bumbu tabur sesuai serela.

Read More

Cara Membuat Telur Dadar Padang Tebal Enak (NASI PADANG)

Cara Membuat Telur Dadar Padang Tebal Enak

Bahan yang digunakan :

• 4 butir telur ayam
• 1 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan kelapa parut
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 3 butir bawang merah ( haluskan )
• 3 siung bawang putih ( haluskan )
• 1 batang daun bawang ( iris – iris )
• 2 batang daun seledri ( iris – iris )
• 1 buah cabai merah ( iris – iris )

Berikut cara praktis membuat Telur Dadar Padang :

1. Pertama masukan telur ayam, tepung beras dan kelap parut dalam satu wadah kemudian cokok sampai benar – benar tercampur rata.
2. Selanjutnya tambahkan garam dapur, lada bubuk dan ketumabar aduk – aduk hingga merata.
3. Kemudian masukan bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu yang telah diiris – iris aduk kembali hingga benar – benar rata.
4. Setelah itu siapkan wajan anti lengket, kemudian panaskan minyak secukupnya dan masukan adonan telur keatas wajan yang telah dipanaskan tadi.
5. Tutup wajan sejenak agar matang sempurna.
6. Jika bagian bawah sudah kering, balik telur dadar dan biarkan mengering kembali.
7. Angkat dan potong sesuai keinginan lalu hidangkan.

Read More

TIPS DAN CARA MEMBUAT DONAT KENTANG YANG LEZAT DAN LEMBUT

DONAT KENTANG YANG EMBUK DAN LEMBUT

Bahan Bahan

• 500 gram tepung terigu protein tinggi

• 200 gram kentang (dikukus terlebih dahulu, kemudian haluskan dan dinginkan)

• 75 gram mentega

• 11 gram ragi instan

• 50 gram susu bubuk

• 100 gram gula kastor

• 1/4 sdt garam

• 4 kuning telur

• 100 ml air dingin

Langkan-Langkah Membuat

1. Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk dan ragi. Aduk adonan hingga rata.
2. Masukkan kuning telur dan kentang yang sudah dihaluskan. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi kalis.
3. Tambahkan mentega dan garam sambil diuleni hingga adonan menjadi elastis dan kalis. Diamkan adonan donat selama kurang lebih 20-30 menit. Gunakan serbet lembab untuk menutupi adonan donat kentang. Fungsinya adalah agar adonan donat tidak menjadi kering.
4. Setelah itu, kempiskan adonan dan bentuk adonan menjadi bentuk donat. Atau bisa juga dengan menggunakan cetakan donat
5. Setelah dibentuk, diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
6. Goreng donat kentang dengan menggunakan api kecil hingga berubah warna kecoklatan.
7. Angkat dan dinginkan sejenak. Hiasi donat dengan topping seleramu.
8. Hias donat dengan topping sesuai selera anda.

TIPS-TIPS CARA MEMBUAT DONA KENTANG YANG LEMBUT

• Gunakan sumpit untuk membuat gerakan memutar pada lubang donat saat donat sudah mulai digoreng dan merekah

• Setelah salah satunya sudah m.ulai berubah warna kecoklatan, segera balikkan donat dan teruskan menggoreng hingga sisi yang lain berubah kecoklatan.

• Ketika menggoreng donat di usahakan menggunakan api kecil agar donat tidak cepat gosong.

• Uleni adonan donat hingga benar-benar menjadi kalis(tidak lengket ditangan), jika masih lengket bisa ditambahkan tepung terigu.

• Masukkan garam dan mentega setelah adonan sudah menjadi kalis. Harus selalu diingat kalau ragi dan atau mentega gak boleh ketemu garam, karena akan mengakibatkan ragi menjadi mati dan tidak bisa mengembangkan adonan.

• Kentang benar-benar harus ditumbuk sampai halus agar adonan donat cepat menjadi licin.

• Kentang halus baru boleh dimasukkan ke adonan setelah kentang benar-benar sudah dingin. Apabila kentang dalam keadaan masih panas dan dimasukkan adonan, bisa mengakibatkan ragi mati dan tidak berfungsi.

Read More

How to Make Crispy Cheese balls at home and easily

How to Make Bola Bola Cheese Crisp

Material :


150 gr grated cheddar cheese
150 gr flour
20 gr flour meizena
2 tablespoons parmesan cheese
1 egg yolk
150 g fresh cold metega



1/2 teaspoon fine salt

How to Make Cheese Balls:


Combine flour, salt, grated cheese, parmesan cheese and meizena flour, mix well
Enter unsalted butter and flour mixture into the egg yolks, stir again until evenly
Round shape the dough according to taste (do to finish)
Arrange on oven smeared with margarine
Bake in oven for 20 minutes or until completely cooked

Cheese balls ready to be enjoyed

Read More

with 4-step Make Fried Potatoes krispy furnished restaurant

With 4-step Make Fried Potatoes krispy furnished restaurant

Materials needed:

1. Chips taste, peel and wash
2. salt to taste
3. cornmeal to taste
4. ice cubes as needed
5. water to taste

How to make the french fries:

1. Soak potatoes already peeled and cut into square into clean water in a sprinkle of salt, soak about half an hour
2. Then enter your ice cubes, allow to cool about kira30 minutes, then drain
3. Put the potatoes in a container, then sprinkle with cornstarch, mix until blended again let stand about 30 menitan
4. Then fried in hot oil, until cooked and lightly browned

Read More

Tips and Tricks for beginners who want to learn to make cakes Creamy and Delicious

First, recognize the ingredients to make the cake batter, such as eggs, sugar, flour or starch teigu others, lemat consisting of butter and margarine. Material developers as well as the tools to make a cake like an oven and others.
Blend the egg by using peralata dry and free of grease. Eggs used to be eggs that are still fresh and the temperature of the room, where the eggs will be used just stored in the refrigerator should be allowed to stand while the eggs to room temperature.
The term blend the eggs until fluffy means a beaten egg and sugar hinggan pale creamy color dam. It can be seen by taking the dough with a spoon, jiak there are traces on the surface of the dough and the trail is not lost in a while then the dough is thickened.
Whisk in butter or margarine denganj eggs can not be done simultaneously. If the batter whipped simultaneously then the results can not be merged. The correct way to do it is entering the eggs one by one at the time of churning butter or margarine.
To economize on time you should use caster sugar or granulated sugar with refined grains. The reason is because the use caster sugar caster sugar is more soluble in the batter than using ordinary granulated sugar which takes longer to disintegrate and dissolve in the batter.
To mix the flour into the egg mixture should use a wooden spoon, do occasionally stirring using a mixer though the slowest speed though, because stirring the mixture with a mixer will release the air in the dough so that it will cause the dough does not expand properly. Whereas if you use a wooden spoon batter to be in the air will be trapped and not wasted so that the resulting dough dsesuai with our wishes and is able to inflate perfect.
To melt the butter or margarine should use a small flame until melted margarine or butter. After that immediately lift and stirred. If already started to cool, preferably poured little by little sambail stirred slowly.
Grease a baking dish or seal that will be used as a pedestal cake with margarine mengguanakan last line it with baking paper and use and returned with margarine spread a thin layer only. Do not sprinkle the pan using wheat flour, it will cause the layer that is easy terkelupan up will cause the cake menjai results are not good in terms of appearance.
It is strictly forbidden to enter dough pastry / cake when the temperature for baking speckle achieved according to our wishes because it will produce a cake that is sodden. Preferably the Heat the oven before being used for at least 15 minutes until the desired temperature is reached, if it tecapai. Once the cake batter into the oven do not open the oven door during the first 15 minutes of that pie or cake can be unfolded.
To test the maturity of the pie that we make, how adaltusuklah cake by using a stick, when the stick is still wet when dikelurkan means cakes made immature. continue clicking oven until completely cooked. This is done so that the cake does not become too charred.

Read More

Tips Dan Trik untuk pemula yang mau belajar membuat kue yang Lembut dan Lezat

Tips Dan Trik untuk pemula yang mau belajar membuat kue yang Lembut dan Lezat

1. Pertama, kenali bahan-bahan untuk membuat adonan cake, seperti telur, gula, tepung teigu atau tepung yang lain, lemat yang terdiri dari mentega dan margarine. Bahan pengembang serta alat untuk membuat kue seperti oven dan lain-lain.
2. Kocoklah telur dengan menggunakan peralata yang kering serta terbebas dari lemak. Telur yang digunakan harus telur yang masih segar dan bersuhu ruangan, apabila telur yang akan digunakan baru saja disimpan dalam lemari pendingin sebaiknya telur didiamkan beberapa saat hingga mencapai suhu ruangan.
3. Istilah kocoklah telur hingga mengembang artinya adalah telur dikocok bersama gula hinggan kental dam warnanya memucat. Hal itu dapat diketahui dengan mengambil adonan dengan menggunakan sendok, jiak terdapat jejak pada permukaan adonan dan jejak tidak hilang dalam beberapa saat maka adonan sudah mengental.
4. Dalam mengocok mentega atau margarin denganj telur tidak bisa dilakukan secara bersamaan. Jika dikocok bersamaan maka hasil adonan tidak bisa menyatu. Cara yang benar untuk melakukan nya adalah masukkanlah telur satu persatu pada saat mengocok mentega atau margarin.
5. Untuk menhemat waktu sebaiknya gunakan gula kastor atau gula pasir dengan butiran yang halus. Alasan menggunakan gula kastor adalah karena gula kastor ini lebih mudah larut ke dalam adonan dibanding menggunakan gula pasir biasa yang membutuhkan waktu lebih lama untuk hancur dan larut dalam adonan.
6. Untuk mencampurkan tepung terigu ke dalam adonan telur sebaiknya menggunakan sendok kayu, jangan sekali-sekali mengaduk dengan menggunakan mixer meskipun dengan kecepatan paling rendah sekalipun, karena mengaduk adonan tersebut dengan mixer akan melepas udara dalam adonan sehingga akan menyebabkan adonan yang tidak mengembang secara sempurna. Sedangkan jika menggunakan sendok kayu udara yang berada dalam adonan akan terperangkap dan tidak terbuang sehingga dihasilkan adonan dsesuai dengan keinginan kita dan mampu mengembang sempurna.
7. Untuk melelehkan mentega atau margarine sebaiknya gunakanlah api yang kecil hingga margarine atau mentega meleleh. Setelah itu segeralah angkat dan diaduk. Apabila sudah mulai dingin, sebaiknya dituangkan sedikit demi sedikit sambail diaduk perlahan-lahan.
8. Olesi atau lapisi loyang yang akan digunakan sebagai alas kue dengan mengguanakan margarine lalu di alasi dengan menggunakan kertas roti dan olesi kembali dengan margarine tipis-tipis saja. Jangan taburi bagian dalam loyang menggunakan tepung terigu, hal ini akan menyebabkan adanya lapisan yang mudah terkelupan hingga akan menyebakan hasil kue menjai tidak bagus dari segi tampilan.
9. Dilarang keras memasukkan adonan kue/cake apabila suhu untuk memanggang belu tercapai sesuai keinginan kita karena hal tersebut akan menghasilkan kue yang bantat. Sebaiknya panaskanlah oven sebelum dipakai selama minimal 15 menit hingga tercapai suhu yang diinginkan, jika sudah tecapai. Setelah adonan kue masuk kedalam oven jangan sekali-kali membuka pintu oven pada saat 15 menit pertama agar kue atau cake bisa mengembang sempurna.
10. Untuk menguji kematangan dari kue yang kita buat, caranya adaltusuklah kue dengan menggunakan lidi, apabila lidi masih basah saat dikelurkan artinya kue yang dibuat belum matang. teruskan meng-oven hingga benar-benar matang. Hal ini dilakukan juga agar kue tidak menjadi gosong.

Read More

2 Langkah Mudah Membuat Puding ala Hotel bintang lima

1. Puding Coklat dengan Vla Susu Coklat bubuk 

Berikut cara Membuatnya: 

Bahan puding coklat :

• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 kaleng susu kental manis coklat
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 1 liter air masak (pakek susu cair juga boleh)

Bahan saus vla :

• 1 kaleng susu evaporated
• 200 ml susu cair
• 4 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh tepung custard
• 1/2 sendok teh vanilla extract
• 2 sendok teh maizena

Cara mudah membuat puding coklat

1. Siapkan mangkuk berukuran agak besar, masukkan semua bahan puding coklat (kecuali gula dan garam), aduk hingga tercampur rata dan menjadi larutan, kemudian saring. Setelah itu, tuangkan ke dalam panci.
2. Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Angkat dan diamkan hingga uap panasnya menghilang.
3. Tuangkan larutan puding coklat ke dalam cetakan yang telah dibasahi sedikit air sebelumnya. Untuk cetakan/ loyangnya sesuai selera anda. Setelah itu, masukkan cetakan/ loyang berisi puding ke dalam kulkas dan tunggu hingga puding benar-benar keras.
4. Untuk saus vlanya, masukkan semua bahan (kecuali gula pasir) ke dalam wadah yang berbeda. Aduk hingga tercampur rata dan licin, kemudian saring.
5. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, dan masak hingga meletup-letup dan mengental. Angkat dari kompor dan biarkan saus vlanya dingin dulu.

2. Cara Membuat puding buah strawbery

Bahan I :

• 1 bungkus agar-agar jeli bubuk kecil rasa srtawberry
• 400 ml air putih,4 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• buah strawberry ( iris tipis ) secukupnya

Bahan II :

• 1 bungkus agar-agar jeli bubuk kecil rasa melon
• 400 ml air putih,4 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh vanili bubuk
• buah melon atau buah kiwi hijau ( potong tipis )

Proses dan cara membuat puding buah segar :
Bahan I :

• siapkan panci kecil untuk merebus agar-agar
• masukkan jeli bubuk gula pasir dan vanili bubuk
• kedalam panci yang sudah disiapkan
• lalu masukkan air kedalam campuran agar-agar
• kemudian rebus agar-agar diatas api sedang tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
• matikan api lalu tuang kedalam cetakan dan masukkan buah stroberi kedalam agar-agar yang masih panas biarkan sampai memadat dan dingin

Bahan II :

• sambil menunggu bahan I dingin lakukang dengan cara yang sama seperti bahan I untuk membuat bahan II
• masukkan semua bahan II kedalam panci kecuali buah
• rebus diatas kompor dengan api sedang tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
• tuang agar-agar yang ke II kedalam cetakan diatas agar-agar I yang sudah dingin
• masukkan buah melon atau buah kiwi kedalam agar-agar yang masih panas tunggu sampai dingin dan kaku
• jadilah puding buah yang kita inginkan

Selamat Mencoba

Read More